سفارش مهم برای مبتلایان به کبد چرب
به گزارش سلامت باشی، بسیاری تصور می کنند همه نان ها ارزش غذایی مشابهی دارند، اما واقعیت این است که نوع آرد، میزان سبوس و شاخص گلیسمی نان می تواند روی قند خون، احساس سیری و حتی وضعیت کبد اثر بگذارد.
به گزارش سلامت باشی به نقل از خبر آنلاین از ایسکانیوز، گاهی تغییرات کوچک در رژیم غذایی، تاثیر بزرگی بر سلامت بدن می گذارد. برای اشخاصی که با کبد چرب دست وپنجه نرم می کنند، انتخاب نان مناسب یکی از همین تغییرات مهمست.
بسیاری تصور می کنند همه نان ها ارزش غذایی مشابهی دارند، اما حقیقت اینست که نوع آرد، میزان سبوس و شاخص گلیسمی نان می تواند روی قند خون، احساس سیری و حتی وضعیت کبد اثر بگذارد. به همین دلیل، پزشکان و متخصصان تغذیه به طور معمول سفارش می کنند افراد دچار کبد چرب به جای نان های تهیه شده از آرد سفید، سراغ نان های کامل و سبوس دار بروند. در ادامه با بهترین نان ها برای کبد چرب و خصوصیت های هرکدام آشنا می شوید.
نان کامل؛ انتخاب اول برای رژیم کبد چرب
نان کامل یکی از بهترین گزینه ها برای اشخاصی است که می خواهند از کبد خود بهتر مراقبت کنند. این نان از آردی تهیه می شود که بخش های مفید دانه غلات را حفظ نموده لذا فیبر بیشتری نسبت به نان سفید دارد. فیبر به کنترل قند خون کمک می نماید، احساس سیری را بیشتر می کند و می تواند در کاهش تجمع چربی در کبد مؤثر باشد. نان کامل همینطور منبع خوبی از ویتامین های گروه B است که در سوخت وساز بدن نقش مهمی دارند. بهتر است این نان را در وعده صبحانه یا میان وعده، همراه با مواد پروتئینی مانند تخم مرغ، پنیر کم چرب یا مغزها مصرف کنید.
مزایا:
سرشار از فیبر کمک به احساس سیری دارای ویتامین های گروه B
هنگام خرید، برچسب محصول را بررسی کنید؛ بعضی نان های صنعتی حاوی شکر افزوده هستند.
نان سنگک؛ گزینه ای سنتی و مناسب
سنگک یکی از محبوب ترین نان های سنتی است و اگر با آرد کامل یا نیمه سبوس دار تهیه شده باشد، می تواند انتخاب خوبی برای افراد دچار کبد چرب باشد. این نان نسبت به خیلی از نان های سفید، ارزش غذایی بالاتری دارد و در صورت کیفیت مناسب آرد، می تواند بخشی از نیاز بدن به فیبر و ویتامین های گروه B را تأمین کند. بهتر است نان سنگک را همراه با سبزیجات، پنیر، تخم مرغ یا سایر منابع پروتئینی مصرف کنید تا قند خون با سرعت کمتری بالا برود.
مزایا:
منبع مناسب ویتامین های گروه B در بعضی انواع، حاوی آهن و فیبر بیشتر
کیفیت تغذیه ای سنگک به نوع آرد مصرفی بستگی زیادی دارد.
نان سبوس دار؛ سیرکننده و مفید برای کنترل قند خون
نان سبوس دار به سبب داشتن فیبر محلول و نامحلول، یکی از بهترین انتخاب ها برای رژیم کبد چرب به حساب می آید. این نوع نان سبب می شود جذب قند در بدن آهسته تر صورت گیرد و فرد برای مدت بیشتری احساس سیری داشته باشد. از طرفی، کنترل بهتر قند خون و کاهش نوسانات انسولین، می تواند به کاهش فشار متابولیکی روی کبد کمک نماید. اگر این نان را در برنامه غذایی خود قرار می دهید، بهتر است در طول روز آب کافی بنوشید تا فیبر آن بهتر در بدن عمل کند.
نان جو؛ سالم، رژیمی و مناسب متابولیسم بهتر
نان جو یکی دیگر از گزینه های پیشنهادی برای افراد دچار کبد چرب است. جو به صورت طبیعی فیبر بالایی دارد و می تواند به کاهش سرعت جذب گلوکز کمک نماید. این خصوصیت سبب می شود نان جو در مقایسه با نان سفید، اثر ملایم تری بر قند خون داشته باشد. علاوه بر این، مصرف متعادل نان جو در کنار منابع پروتئینی و چربی های سالم، می تواند به بهبود کیفیت رژیم غذایی و کنترل بهتر وزن کمک کند؛ موضوعی که برای کنترل کبد چرب اهمیت زیادی دارد.
نان چاودار؛ انتخابی مقوی اما خاص
نان چاودار همچون نان های رژیمی و سرشار از فیبر است که می تواند برای افراد دچار کبد چرب مفید باشد. این نان به طور معمول سبب پاسخ ملایم تر انسولین در بدن می شود لذا برای اشخاصی که بدنبال کنترل قند خون و بهبود وضعیت متابولیک هستند، انتخاب مناسبی بشمار می رود. البته طعم نان چاودار نسبت به نان های رایج کمی متفاوت می باشد و ممکنست برای همه ذائقه ها جذاب نباشد.
مزایا:
فیبر بالا کمک به کنترل بهتر پاسخ انسولینی
البته طعم خاص آن ممکنست برای همه خوشایند نباشد.
کدام نان برای کبد چرب بهتر است؟
اگر به کبد چرب مبتلا هستید، بهتر است نان هایی را انتخاب کنید که از آرد کامل، سبوس دار یا غلاتی مانند جو و چاودار تهیه شده اند. این نان ها در مقایسه با نان سفید، فیبر بیشتری دارند، شاخص گلیسمی پایین تری ایجاد می کنند و به کنترل قند خون و احساس سیری بهتر کمک می کنند.
در میان آنها، نان کامل، نان جو، نان سبوس دار و نان چاودار از بهترین گزینه ها هستند. البته در کنار انتخاب نان مناسب، توجه به مقدار مصرف، فعالیت بدنی و سبک کلی تغذیه هم برای بهبود کبد چرب لازم است.
منبع: سلامت باشی
مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب