بهترین میان وعده ها برای دانش آموزان چیست؟
سلامت باشی: انتخاب میان وعده مناسب برای دانش آموزان فقط به سیر شدن آنها محدود نمی شود و می تواند به تامین انرژی مورد نیاز در ساعات مدرسه کمک نماید. بجای چیپس، پفک و شیرینی های صنعتی، میتوان با چند خوراکی ساده و کم هزینه مانند لقمه پنیر و گردو، میوه، تخم مرغ، میان وعده ای متنوع و مغذی برای کیف مدرسه آماده کرد.
به گزارش سلامت باشی به نقل از خبر آنلاین، خیلی از ما وقتی به فکر میان وعده مدرسه می افتیم، ناخودآگاه سراغ همان غذاهای بسته بندی شده و خوش رنگ و لعاب در ویترین بوفه ها می رویم. این خوراکی ها در نگاه اول جذاب هستند، در دسترسند و بچه ها هم به طعم شیرین یا شور آنها عادت دارند. اما حقیقت این است که اغلب این گزینه ها، بالاتر از آن که انرژی بخش باشند، فقط یک «سد گرسنگی» موقت ایجاد می کنند که خیلی زود جای خویش را به خستگی و بی حوصلگی می دهد.
ایرنا در خبری نوشت: مشکل اصلی این غذاهای صنعتی، بالا و پایین شدن سریع قند خون است. مواد موجود در چیپس، پفک یا شیرینی های صنعتی، انرژی را در بدن کودک بصورت ناگهانی بالا می برند و به همان سرعت هم سبب افت انرژی می شوند. نتیجه این نوسان، خستگی مفرط دانش آموز در زنگ های آخر و کاهش تمرکز اوست؛ انگار که سوخت کافی برای موتورِ ذهن او فراهم نشده باشد.
حقیقت ساده این است که تغذیه، در حقیقت سوخت مغز است. هر چقدر خوراکی هایی که همراه دانش آموز می فرستیم به مواد طبیعی نزدیک تر باشند، یادگیری وی در کلاس بهتر پیش می رود. وقتی یک میان وعده سالم مثل لقمه های خانگی یا میوه ها جایگزین غذاهای فرآوری شده می شود، انرژی بدن بتدریج و در طول روز تأمین می شود. این یعنی ذهن کودک برای حل مسایل ریاضی یا یادگیری مفاهیم جدید، آماده تر و سرحال تر است.
هدف ما در این گزارش، سخت گیری یا تغییر ناگهانی عادت های روزمره نیست؛ بلکه می خواهیم با پیشنهادهای ساده، هوشمندانه و کم هزینه، این مسیر را هموارتر نماییم. با جایگزین کردن چند عادت کوچک، می توانیم کیف مدرسه فرزندمان را به منبعی از انرژی های مفید تبدیل نماییم. در ادامه، لیستی از ۱۵ میان وعده مقوی را آورده ایم که تهیه آنها کمتر از چند دقیقه زمان می برد، اما تأثیرش بر عملکرد تحصیلی و سلامت فرزندتان، ماندگار خواهد بود.
دفترچه راهنمای میان وعده های طلایی برای دانش آموزان
برای این که دانش آموز از خوردن میان وعده لذت ببرد و با این وجود انرژی پایداری داشته باشد، باید به «ترکیب مواد» دقت نماییم. اینجا ۱۵ پیشنهاد کاربردی با نکاتی که کمتر به آنها توجه می شود، آمده است:
۱. لقمه نان، پنیر و گردو: این میان وعده ی قدیمی هنوز از تمام موفق تر است؛ پنیر پروتئین رشد را می دهد و گردو امگا۳ مغز را. اگر نان سنگک یا سبوس دار استفاده کنید، قند خون کودک بتدریج بالا می رود و تا آخر کلاس گرسنه نمی ماند. یک لقمه ساده که هیچ کدام از غذاهای رنگی جای آنرا نمی گیرد.
۲. ساندویچ مرغ خانگی: اگر شب قبل کمی مرغ بپزید و ریش کنید، بامداد فردا کار سختی در انتظارتان نیست. بجای مایونز پرچرب، مرغ را با ماست چکیده، کمی روغن زیتون و سبزی معطر طعم دار کنید تا ساندویچ هم خوشمزه شود و هم خشک و بی مزه نباشد. بچه ها این ساندویچ را آسان تر از هر فست فودی می خورند.
۳. تخم مرغ آب پز: یک پروتئین کامل و البته در دسترس که مخصوصاً برای بچه های پرتحرک، سوخت فوق العاده ای است. اگر نگران بوی آن هستید، تخم مرغ را درست پیش از خوردن پوست بگیرید یا همراهش یک گوجه فرنگی کوچک بگذارید. ترکیبش هم چشم نواز است و هم اشتهاآور.
۴. میوه های تازه فصل: سیب و موز همیشه در دسترس ترین انتخاب ها هستند، اما بچه ها به ظاهر هم اهمیت می دهند. سیب را قاچ بزنید و فقط چند قطره آب لیمو رویش بپاشید؛ هم طعمش بهتر می شود و هم رنگش تیره نمی گردد. یک ظرف میوه قاچ شده، به طور معمول تا آخر زنگ تفریح تمام می شود.
۵. هویج و خیار قلمی: این دو، اسنک های ترد کلاس درسند؛ جویدن مواد ترد به بچه ها کمک می نماید هیجان و استرس روزشان تخلیه شود. هویج را خلالی کنید و یک ظرف کوچک ماست و سبزی کنارش بگذارید. دیدن این دیپ خانگی، بچه را برای خوردن سبزیجات تشویق می کند.
۶. مغزها و آجیل خام: مهم ترین نکته خام بودن آجیل است؛ نوع شور آن سبب تشنگی و فشار خون می شود. یک مشت کوچک بادام، پسته و فندق، حافظه کوتاه مدت را برای یادگیری تقویت می کند. بهتر است در کیسه یا ظرف پارچه ای کوچکی بریزید تا در کیف له نشود.
۷. خرما و ارده: برای بچه هایی که بامداد ها حوصله صبحانه ندارند، این ترکیب یک بمب انرژی حقیقی است. کافی است هسته خرما را دربیاورید و داخلش را با کمی ارده یا یک تکه گردو پر کنید. طعمی شبیه شکلات های گرانقیمت پیدا می کند، اما کاملا طبیعی و سالم می ماند.
۸. ماست یونانی با تکه های میوه: ماست یونانی پروتئین بیشتری از ماست معمولی دارد و برای رشد کودک عالی است. در یک ظرف دردار کوچک، آنرا با تکه های توت فرنگی، موز و کمی عسل مخلوط کنید. نتیجه، دسری سالم می باشد که جای بستنی و غذاهای کارخانه ای را می گیرد.
۹. بیسکویت های سبوس دار: همه بیسکویت ها ممنوع نیستند؛ نوعی که با آرد کامل تهیه شده باشد، کربوهیدرات مفید به بدن کودک می رساند. فقط کافی است پشت بسته بندی را بخوانید و گزینه ای را انتخاب کنید که قندش کمتر و فیبرش بیشتر باشد. انتخاب هوشمندانه، همین ها هستند.
۱۰. گوجه گیلاسی: رنگ قرمز و اندازه کوچک این گوجه ها، برای بچه ها جذاب و اشتها برانگیز است. گوجه گیلاسی سرشار از آنتی اکسیدان است و سیستم ایمنی را مقاوم می کند؛ چیزی که در فصل سرما و روزهای شیوع سرماخوردگی، خیلی به کار دانش آموز می آید.
۱۱. کشمش و نخودچی: شاید قدیمی به نظر برسد، اما از نظر علمی یکی از بهترین ترکیب ها برای تنظیم قند خون در ساعات طولانی کلاس است. نخود و کشمش دیر هضم می شوند و کودک را تا آخر روز سیر نگه می دارند. همان نوقای مادربزرگ ها که هنوز حرف اول را می زند.
۱۲. کره بادام زمینی و موز: این ترکیب برای بچه های بدغذا یک ناجی حقیقی است. کره بادام زمینی را روی نان تست سبوس دار بمالید و حلقه های موز را رویش بچینید. هم انرژی بخش است و هم برای بچه ها شیک و جذاب بنظر می رسد.
۱۳. برگه میوه های خشک: انجیر خشک، توت خشک و برگه زردآلو، سرشار از آهن و مواد معدنی هستند. برای دانش آموزانی که زود خسته می شوند، خوردن سه تا چهار عدد انجیر خشک واقعا اثر معجزه آسا دارد. خوشمزگی اش هم مزیت اضافه ای برای انتخاب این گزینه است.
۱۴. کیک های خانگی ساده: کیکی که خودتان با آرد گندم کامل و کمی گردو یا کشمش بپزید، بسیار سالم تر از انواع بسته بندی است. اگر به صورت کاپ کیک و اندازه های کوچک درستش کنید، هم برای خوردن آسان تر است و هم در کیف مدرسه له نمی شود.
۱۵. سیب زمینی پخته یا تنوری: بر خلاف تصور رایج، سیب زمینی پخته بدون سس های مضر، یک میان وعده سیرکننده و مغذی است. اگر کمی در فر تنوری اش کنید تا ترد شود، چیزی شبیه چیپس خانگی اما سالم خواهید داشت. برای کودکان پرتحرک، یک انتخاب فوق العاده است.
هانی عادت های روزمره نیست؛ بلکه می خواهیم با پیشنهادهای ساده، هوشمندانه و کم هزینه، این مسیر را هموارتر نماییم. با جایگزین کردن چند عادت کوچک، می توانیم کیف مدرسه فرزندمان را به منبعی از انرژی های مفید تبدیل نماییم. در ادامه، لیستی از ۱۵ میان وعده مقوی را آورده ایم که تهیه آنها کمتر از چند دقیقه زمان می برد، اما تأثیرش بر عملکرد تحصیلی و سلامت فرزندتان، ماندگار خواهد بود.
منبع: salamatbashi.ir
مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب