هرآنچه را که باید از فواید ریحان بدانید
سلامت باشی: برگ های ریحان، یکی از محبوب ترین سبزی های معطر است که علاوه بر طعم و رایحه دلپذیرشان، فواید مختلفی برای بدن دارند.
نادیا زکالوند: ریحان انواع متفاوتی دارد که از شناخته شده ترین آنها می توان به ریحان سبز (شیرین)، ریحان بنفش (با طعمی کمی تندتر از ریحان سبز)، ریحان لیمویی (دارای رایحه ای شبیه لیمو)، ریحان تایلندی و ریحان مقدس اشاره نمود. این سبزی معطر علاوه بر این که در تهیه انواع غذاها، سالادها، سس ها و دمنوش ها کاربرد دارد، به علت داشتن ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی اکسیدانی، برای بدن مفیدست.
در ادامه با مهم ترین خواص ریحان آشنا می شویم:
۱. سرشار از آنتی اکسیدان و ضدسرطان
یکی از مهم ترین فواید ریحان، وجود مقدار زیادی آنتی اکسیدان در آن است. این ترکیبات از سلول های بدن در مقابل لطمه های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند. رادیکال های آزاد در اثر عواملی مانند استرس، التهاب، آلودگی هوا و اشعه فرابنفش ایجاد می شوند و در صورت تجمع در بدن امکان دارد فرد را به بیماری های قلبی، برخی سرطان ها و التهاب مفاصل مبتلا کنند.
۲. کنترل فشار خون و کلسترول
ریحان حاوی ترکیبی به نام اوژنول است که سبب باز شدن رگ های خونی و درنتیجه کاهش فشار خون می شود. همین طور این ترکیب فرد را از خطر مبتلاشدن به بیماری های قلبی یا سکته مغزی دور می کند.
اوژنول خاصیت های ضدالتهابی هم دارد و برای دستگاه گوارش نیز مفیدست و هضم غذا را راحتتر می کند. درضمن این سبزی مانند داروهای ضدیبوست عمل کرده و شکم را روان می کند.
۳. کنترل قند خون
بررسی ها نشان داده است، ریحان توانایی خاصی در کنترل و تنظیم قند خون، خصوصاً اشخاصی که به دیابت نوع ۲ مبتلا هستند، دارد.
۴. سلامت روح و روان
ریحان می تواند در کاستن استرس و اضطراب موثر باشد و وضعیت خلق وخو و تمرکز را بهبود بخشد.
۵. سم زدایی کبد
ریحان در حفظ سلامت کبد موثر است. برخی تحقیقات نشان می دهد ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در این گیاه در پایین آوردن صدمات اکسیداسیون نقش دارند و از سلول های کبدی محافظت می کنند. درضمن ریحان جلوی تجمع چربی در کبد را می گیرد.
توجه:
ریحان را می توان بصورت تازه یا خشک در سالاد، پاستا، سوپ، ساندویچ و سس هایی مانند پستو استفاده کرد. بااینکه این گیاه در مقادیر غذایی بی خطر است، اما اشخاصی که داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین مصرف می کنند، باید به علت ویتامین K بالای ریحان، قبل از مصرف زیاد یا استفاده از مکمل های آن با پزشک مشورت کنند. همچنین، برای بهره مندی از خواص ریحان، بهتر است از خود گیاه در رژیم غذایی استفاده شود، نه مکمل های آن.
منبع:
clevelandclinic
منبع: سلامت باشی
مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب