چای ترش نوشیدنی کم کالری پرخاصیت
سلامت باشی: چای ترش با کالری کم و سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها، نوشیدنی ای مفید برای کنترل فشار خون، تقویت بدن و همراهی سبک زندگی سالم به حساب می آید.
به گزارش خبرنگار خبرگزاری مهر، چای ترش، نوشیدنی ای گیاهی و محبوب، سرشار از آنتی اکسیدان ها است و می تواند در حفاظت از سلول ها در مقابل لطمه ناشی از رادیکال های آزاد مؤثر باشد. مطالعات نشان داده اند که مصرف عصاره یا چای ترش استرس اکسیداتیو را می کاهد و سطح آنتی اکسیدان ها در خون را زیاد می کند. بطور مثال، پژوهشی روی افراد دچار سندرم مارفان نشان داد که مصرف عصاره چای ترش سبب کاستن استرس اکسیداتیو و تقویت دفاع آنتی اکسیدانی بدن می شود. نتایج مشابهی در تحقیقات حیوانی نیز مشاهده شد که نشان داده است عصاره چای ترش می تواند از لطمه سلولی جلوگیری نماید. طبق اطلاعات ارایه شده، در هر ۲۵۰ میلی لیتر چای ترش تنها ۴ کالری وجود دارد و این نوشیدنی در عین کم کالری بودن، حاوی ویتامین C، آهن، پتاسیم، فیبر و انواع آنتی اکسیدان های مفید می باشد. به همین دلیل، مصرف منظم آن می تواند یکی از همراهان سبک زندگی سالم باشد.
سرشار از آنتی اکسیدان؛ سپری در مقابل لطمه سلولی
یکی از برجسته ترین خاصیت های چای ترش، وجود آنتوسیانین ها و اسیدهای گیاهی مؤثر است که به قول مطالعات، در خنثی سازی رادیکال های آزاد نقش دارند و این ترکیبات می توانند خطر ابتلاء به بیماریهای قلبی، برخی سرطان ها و پیری زودرس را کاهش دهند.
دوست قلب؛ کنترل فشار خون و کلسترول
مطالعات نشان می دهد چای ترش می تواند در کاهش فشار خون بالا و متعادل نگه داشتن سطح کلسترول بد (LDL) نقش داشته باشد و این خاصیت ها سبب شده این نوشیدنی در رده انتخاب های مناسب برای سلامت قلب قرار گیرد.
کمک به لاغری و عملکرد بهتر دستگاه گوارش
به علت کالری پایین و وجود فیبر طبیعی، مصرف چای ترش می تواند موجب احساس سیری، کاهش اشتها و بهبود هضم شود و این دم نوش همین طور در رفع یبوست و کارکرد بهتر روده ها مؤثر است.
نوشیدنی آرامش بخش برای روزهای پر استرس
چای ترش به علت خواص ضدالتهابی و آرام بخشی، در کاهش اضطراب، بهبود خلق و افزایش کیفیت خواب نیز اثربخش معرفی شده است و برخی مطالعات ارتباط این دم نوش با بهبود حافظه و عملکرد شناختی را نیز نشان داده اند. رنگ سرخِ مایل به بنفش چای ترش نتیجه حضور آنتوسیانین ها است و طعم ترش و ملس آن از اسیدهای طبیعی موجود در گیاه ناشی می شود، این نوشیدنی را میتوان به شکل گرم یا سرد سرو کرد؛ ترکیب آن با عسل، لیموترش یا نعناع، نوشیدنی ای خوش طعم و خنک کننده بخصوص برای فصل گرما بوجود می آورد. چای ترش تنها یک دم نوش نیست و در آشپزی نیز کاربرد فراوانی دارد و از این گل خشک میتوان برای تهیه مربا، ژله، سس سالاد یا حتی تزیین کیک و دسرها استفاده کرد؛ گزینه ای جذاب برای ایجاد رنگ و طعم متفاوت در مسافرت است.
چای ترش؛ همراه سبک زندگی سالم
برای بهره مندی بیشتر از فواید چای ترش، آنرا جایگزین نوشابه ها و نوشیدنی های شیرین کنید. در کنار این دم نوش، داشتن رژیم غذایی سالم، تحرک کافی، خواب مناسب و مدیریت استرس می تواند مسیر رسیدن به تندرستی را هموارتر کند. چای ترش همین طور می تواند سطوح چربی خون را بهبود دهد. مطالعات نشان داده اند که مصرف این نوشیدنی امکان دارد کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهد و کلسترول کل، LDL و تری گلیسیرید را کم کند، تحقیقات محدود روی افراد دچار دیابت یا سندرم متابولیک این اثرات را تأیید کرده اند، هرچند نتایج دیگر مطالعات متناقض است و تحقیقات گسترده تر ضروری است.
علاوه بر این، چای ترش می تواند سلامت کبد را تقویت کند. مصرف عصاره آن در مطالعات انسانی و حیوانی نشان داده که می تواند در کاهش چربی کبد و بهبود عملکرد کبد مؤثر باشد. همین طور شواهد اولیه حاکی از آنست که این نوشیدنی می تواند به کاهش وزن کمک نماید، کاهش چربی بدن و شاخص توده بدنی را تسهیل نماید و اشتها را کنترل کند. از دیگر اثرات بالقوه چای ترش میتوان به پیش گیری از سرطان اشاره نمود. تحقیقات آزمایشگاهی نشان داده اند که عصاره چای ترش و ترکیبات آن می توانند رشد سلول های سرطانی را مهار کنند، همچون سرطان های دهان، پروستات، سینه، معده و پوست. در عین حال، این نتایج هنوز در انسان بطور کامل تأیید نشده و مطالعات بیشتری ضروری است. در مجموع، چای ترش نوشیدنی ای طبیعی و خوش طعم است که میتوان آنرا هم گرم و هم سرد مصرف کرد و بعنوان بخشی از سبک زندگی سالم مورد استفاده قرار داد. در عین حال، برای استفاده از فواید درمانی یا پیش گیری از بیماریها، ضروری است با تحقیقات علمی گسترده تر و تحت نظر متخصص مصرف شود.
منبع: salamatbashi.ir
مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب